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Le bain marie professionnel à gaz est fonctionnel et pratique. Il est entièrement conçu en acier inoxydable avec cuve GN1/1 emboutie de 150mm de profondeur, soit 21 litres, et extractible (bacs et couvercles GN non fournis).

Le bain-marie est idéal pour la cuisson lente des produits délicats et fragiles ne supportant pas le contact direct avec la chaleur, mais également pour faire fondre du chocolat par exemple. Le bain marie professionnel permet également de maintenir au chaud toutes sortes de plats en sauce, soupes, potages, mais aussi de réchauffer lentement des préparations sans recuire.

Le bain marie gaz professionnel est doté d'un piezzo pour l'allumage avec réglage de la flamme par bouton manuel frontal, ainsi que d'un thermocouple de sécurité, qui coupera l'arrivée de gaz en cas d'extinction accidentel de la flamme.

Astuce: Combinez les bacs gastro de différentes tailles pour une utilisation optimale, par exemple 1xGN1/1 ou 2xGN1/2 ou 4xGN1/4 ou 1xGN1/2 + 2xGN1/4 ,... sans oublier les couvercles associés!

Les + produit:

• Fabrication acier inoxydable
• Cuve emboutie et extractible
• Capacité GN1/1-150mm prof (21 litres)
• Convient aux bacs GN profondeur 150mm max
• Allumage piezzo
• Bouton frontal pour réglage de la flamme
• Thermocouple de sécurité
• Pieds caoutchouc
• Préréglé au gaz propane
• Buses gaz naturel fournies
• Conforme aux normes CE
• Bacs GN non inclus